Alpha · Beta · Gamma · Delta · Omega

Alpha · Beta · Gamma · Delta · Omega

Pre Order for 2021

After amphora maturation and bottle aging, the Thasian Collection will be available in 2021. You are always welcome to visit Ktima Kazaviti. 

  • Ktima Kazaviti – Gamma 2018

    Rebsorte

    Roditis, Assyrtiko, Limnio blanc de noir

    Alkohol

    13,0 vol. %

    Allergene

    enthält Sulfite / vegan

    Herkunft

    Thasos / Griechenland

    Klima

    Gemäßigt kontinentaler sowie überwiegend mediterraner Einfluss

    Lage

    Kazaviti/Megalos Prinos

    Boden

    Lehmige Serenitgneisverwitterung, schnell erwärmbare Humusauflage (terrassierte Südlage)

    Alter der Reben

    2014

    Seehöhe

    320 – 340 Meter

    Anbaumethode

    biologisch, biodynamisch nach Demeter- und Respekt-Richtlinien, nicht zertifiziert

    Klon & Unterlage

    Schwachwüchsige alte Klone /Börner

    Erziehungssystem

    Spalier

    Pflanzendichte

    7000 Stöcke / ha

    Ertrag

    38 hl / ha

    Lese

    selektive Handlese / September

    Gärung

    Direktpressung über klassische Korbkelter / Spontangärung in je drei Amphoren (Kioupi)

    Lagerung

    18 Monate in 225 Liter-Holzfass / natürlicher biologischer Säureabbau

    Säure

    7,2 g/l

    Restzucker

    1 g/l

    Schwefel gesamt

    40 mg/l

    Abfüllung

    300 Flaschen / Juni 2020 / keine Filtration / eigene Abfüllanlage

    Trinktemperatur

    12-14°C